今天给大家介绍的面食，有中有洋、有粗有细，尤其是那些西式小点，精致又细腻，小巧又可爱，让人立即心动马上行动。
江南美点：精致如同工艺品
制作/朱照伦 摄影/李亚
金菇饺（日销50份）
皮料：澄粉300克，生粉200克，开水380克。
调料：盐6克，味精8克，白糖12克，鸡粉8克，胡椒粉3克，香油5克。
馅料：金针菇、香菇丝、马蹄粒、虾仁丁、肉丝、鸡丝各50克，胡萝卜粒10克。
制作：1、澄粉、生粉调拌均匀，慢慢注入开水搅拌成面团。面团调好后，下重约10克的剂子，用刀碾成厚0.1厘米的皮。2、除去胡萝卜粒外的馅料加调料调匀成馅心，用皮包裹成生坯，收口处放胡萝卜粒点缀，上笼大火蒸4分钟，取出即可。
特点：皮薄质滑，馅心鲜美。
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